Involtini al sugo

Involtini de vită este un fel principal tradițional gastronomiei italiene. Ei pot fi umpluți cu prosciutto crudo, speck, pancetta și cașcaval provolone, montasio, sau după preferințe.

Ingrediente
- involtini Macelleria Francesca e Federico,
- o ceapă mică,
- 150 ml. ulei de măsline,
- 1,5 l roșii pasate,
- sare.

 
Mod de preparare
Căliți ceapa tăiată mărunt în ulei, într-o oală cu margini înalte. Când ceapa a devenit aurie, adăugați involtini și frigeți pe ambele părți. Apoi adăugați roșiile pasate, câteva linguri de apă și condimentați cu sare după gust. Aduceți sosul la fierbere și lasați pe foc mediu, cu capac, timp de aproximativ o oră. Serviți imediat involtini de vită cu sos de roșii.